El recinto ferial de Balaguer (Lleida) celebrará los próximos 15 y 16 de noviembre la primera edición de la Feria de Alimentación y Salud, con el objetivo de defender la biodiversidad y potenciar los productos sostenibles.

Durante el fin de semana, los visitantes podrán asistir a conferencias relacionadas con la alimentación y probar degustaciones de chocolate, trufa, arroces, bacalao y aceite, entre otras, así­ como comprar alimentos artesanos y ecológicos.

Habrá conferencias sobre alergias, transgénicos y propiedades de alimentos, plantas y hierbas, además de concursos de recetas antiguas de cocina y talleres infantiles de chocolate y alimentación sana.

La lección inaugural irá a cargo del cocinero Santi Santamaria y el certamen lo inaugurará el ex presidente de la Generalitat Pasqual Maragall.

´Lleida viví­a de espaldas a sus propias potencialidades, pero en los últimos años se ha producido un cambio gracias a movimientos como el Slow Food, que defienden los productos de calidad y artesanales de las comarcas leridanas´. El alcalde de Balaguer, destacó que se trata de una feria diferente basada en ´una forma de vida saludable y que defiende una alimentación equilibrada y artesanal´.