Cuidados Especiales
La vid, como todas las plantas, necesita unos cuidados, que deben intensificarse cuando se trata de uvas destinadas a la producción de vino.
Descripción
Planta con tronco sarmentoso provista de zarcillos o de inflorescencias opuestas a las hojas. Las raíces tienden a introducirse en el terreno y a explorar la mayor superficie posible. El pie de la viña se llama corrientemente cepa. La cepa puede presentar formas muy variadas y los tallos de una viña abandonada se arrastran por el suelo hasta encontrar un soporte al que se enganchan para trepar. La vid es una liana, lo cual la distingue de otros árboles frutales. Las hojas son dentadas y lobuladas y en ella se distinguen cinco nervios principales. Las flores están dispuestas en racimos, son de pequeñas dimensiones y de color verde. El color del fruto es variable dependiendo de la variedad y también de la insolación: rosa, verde, dorado y negro.
Origen
Parte oriental del Mar Negro
Variedades
Existen muchas clases de uvas, que se clasifican en básicamente en dos variedades: uvas blancas y uvas negras.
Uva de mesa: Perlona, Nerona, Pasiga, Emperatriz, Cardinal, Moscatel, Rossetti, Argentina, Italia, Ohares, Aledo, Napoleón
Variedades de viña: Chardonnay, Moscatel, Tempranillo, Jerez, Garnacha, Macabeo, Malvasía, Parellada, Xarel·lo, Cabernet Sauvignon, Cariñena Alvariño, Merlot, Muscat, Riesling, Pinot Noir
Luz
solar
Temperatura
Templada, Clima seco, con veranos largos e inviernos poco rigurosos.
Suelo
Arenoso y profundo, aunque es poco exigente. Prefiere los terrenos permeables, pero puede adaptarse a suelos pedregosos, calizos. Las tierras arcillosas y frías no son adecuadas para su cultivo.
Riego
Poco exigente, si bien agradece el riego unas semanas antes de la vendimia, con lo cual aumenta la calidad. No debe regarse inmediatamente antes de la recolección.
Epoca de Floración
Finales de mayo-junio
Abonado
Epoca de aplicación: primavera y otoño.
Abono Amino Express Bio: En las parras que han sido atacadas por las plagas o han sufrido estrés, y si queremos obtener las uvas más dulces y de mayor tamaño. Los aminoacidos son de acción inmediata.
Dosis: 10 cl por 10 litros de agua. Utilizar cuando se vea el fruto cuajado y hasta la cosecha, tres tratamientos o más.
Abono Complejo Supramix: 250 gr - 1 Kg por cepa o parra según tamaño.
Se aplica durante la floración, después de la cosecha y antes de la caída de la hoja.
Reverdeciente: 30 gr - 60 gr. por cepa o parra según tamaño.
Preventivo y curativo de clorosis.
Aporta todos los microelementos necesarios para la uva.
Fertilizante Líquido Universal +
Abono Humus Líquido, a partes iguales: 10 – 30 cl por 10 litros de agua.
Se aplica en pulverización en primavera, verano y otoño y es compatible con otros tratamientos.
Complemento nutritivo para la cepa y la uva.
Plagas
Enfermedades
Productos Recomendados
Dispositivo protector para racimos de uvas
Las uvas son muy sensibles a las agresiones de plagas de todo tipo de insectos y a las inclemencias del tiempo. Este nuevo dispositivo protector pretende ser una herramienta más para combatirlas.
Se trata de una bolsa protectora para los racimos que evita las humedades y condensaciones perjudiciales, al tiempo que deja pasar la luz del sol; genera en su interior un microclima de temperatura estable que favorece el óptimo desarrollo del fruto.
El dispositivo permite disfrutar plenamente tanto de la uva, como de la sombra y el frescor que la parra nos proporciona en verano, ya que elimina totalmente los problemas de pájaros, avispas y moscas.
Poda
Se trata de conseguir un conjunto constituido por un tronco principal y uno o varios brazos sobre los que se deja la madera (pulgares, varas, etc.), que originará los brotes fructíferos que pueden ser podados largo o corto.
La poda es corta cuando los sarmientos se podan a 2 ó 3 yemas, se denominan normalmente pulgares y la poda es larga cuando los sarmientos se cortan a más de cuatro yemas y se llaman entonces varas.
Existen muchos sistemas de poda en la vid, en forma de vaso, de cordón, de abanico, etc.
En la vid es importante la poda en verde, durante el período activo de vegetación. Se practicará el depampanado o supresión de brotes inútiles, el despunte inmediatamente después de la floración que favorecerá el cuajado del fruto y el deshojado o eliminación de hojas.
Curiosidades
Dios romano del vino era Baco. En su honor se organizaban fiestas bacanales.
La uva tiene diferentes utilidades: El mosto -jugo fermentado de las uvas- produce vino. También se pueden comer frescas o dejarlas secar para consumirlas como pasas.
Las uvas, especialmente las pasas, son muy ricas en potasio.
Vinoterapia: Técnica que emplea el vino para el tratamiento exterior de la piel. Se utiliza sobre todo en balnearios y centros de salud de Francia e Italia y consiste en bañarse totalmente en vino o en vino y agua termal.
Las propiedades antioxidantes del vino evitan el envejecimiento de las células y ayudan a eliminar arrugas y manchas, tonificando y revitalizando la piel.
Los que lo han probado aseguran que estos baños proporcionan una sensación relajante en todo el organismo y un aligeramiento de los miembros cansados.
Si te animas a probarlo, ya nos lo explicarás.